Какава роль залы в жизни растений?

Около 80% калия находится в клеточном соке и может просто вымываться водой (к примеру, дождиками), особенно из ветхих листьев. В дневное время суток, когда в растениях интенсивно протекают все биохимические процессы, калий, храня легкую подвижность, все же удерживается в клеточках освещенного растения. Ночкой, когда процессы фотосинтеза прекращаются, часть калия может выделяться через корешки, чтобы позже, с возникновением первого солнечного луча, опять поглощаться растением.
Приблизительно 20% калия удерживается в клеточках растений в обменнопоглощенном состоянии коллоидами цитоплазмы и до 1% его необменно поглощается митохондриями.
Юные органы растений содержат калия в 3-5 раз больше, чем ветхие: его больше в тех органах и тканях, где активно идут процессы размена веществ и дробления клеток. Потому калий иногда именуют элементом юности. Много калия в пыльце растений. В золе пыльцы кукурузы содержится до 35,5% калия, а кальция, магния, серы и фосфора, совместно взятых только 24,7%.
Физиологические функции калия весьма разнородны. Установлено, что он провоцирует обычное течение фотосинтеза, усиливает отток углеводов из пластинки листа в иные органы, а также синтез сахаров и высокомолекулярных углеводов крахмала, целлюлозы, пектиновых веществ, ксиланов.
Калий увеличивает скопление моносахаров в плодовых и овощных культурах, повышает содержание сахарозы в корнеплодах, крахмала в картофеле, утолщает стены клеток соломины злаковых культур и повышает устойчивость хлебов к полеганию, а у льна и конопли улучшает качество волокна.
Содействуя накоплению углеводов в клеточках растений, калий увеличивает осмотическое давление клеточного сока и тем самым увеличивает холодоустойчивость и морозостойкость растений.
Накапливаясь в хлоропластах и митохондриях, калий выравнивает их структуру и содействует образованию АТФ. Калий наращивает гидрофильность коллоидов протоплазмы; при этом понижается транспирация, что подсобляет растениям лучше переносить кратковременные засухи.
Калий играет главную роль в синтезе и обновлении белков в растениях. При его изъяне синтез белков резко понижается и сразу происходит распад ветхих белковых молекул. Усиливается также синтез амидов (аспарагина и глютамина). Положительное воздействие калия на синтез белков связано, по-видимому, во-первых, с его влиянием на скопление и трансформацию углеводов (а заключительные, как известно, в процессе дыхания дают кетокислоты материал для построения аминокислот) и, во-вторых, с усилением под воздействием калия деятельности ферментов, участвующих в синтезе белка.
Активизируя главнейшие биохимические процессы в клеточках растений, калий повышает их устойчивость к разным болезням как в течение вегетации, так и в послеуборочный период, значительно улучшает лежкость плодов и овощей. Внутриклеточная концентрация калия в растениях во много раз (в 100-1000) превышает его концентрацию в почвенном растворе.
Критический период в потреблении калия растениями приходится на 1-ые 15 дней после всходов. Период наибольшего употребления, как правило, совпадает с периодом интенсивного прироста биологической массы. У одних растений поступление калия кончается теснее к фазе полного цветения (лен) либо к цветению началу молочной спелости (зерновые и зернобобовые). У иных растений оно более растянуто и происходит в течение всего вегетационного периода (картофель, сладкая свекла, капуста).
Калиелюбивые культуры сахарная и кормовая свекла, картофель, овощи употребляют этот элемент еще больше, чем зерновые и зернобобовые культуры, лен и многолетние травки. Также много калия употребляет подсолнечник.Недочет калия вызывает множество нарушений обмена веществ у растений: ослабляется деятельность ряда ферментов, нарушается углеводный и белковый размен, увеличиваются издержки углеводов на дыхание. В итоге продуктивность растений падает, качество продукции понижается. У зерновых образуется щуплое зерно, понижаются всхожесть и жизнеспособность зёрен. Нередко из-за ухудшения прочности соломины хлеба полегают. Убавляется содержание крахмала в клубнях картофеля, сахарозы в корнеплодах сладкой свеклы, пектиновых веществ в плодах и ягодах. Урожайность зерновых, плодовых и овощных культур падает, снижается содержание витаминов в продукции. При недостатке калия вырастает поражаемость растений разными хворями.
Внешне калийное голодание растений проявляется в первую очередь на листьях нижнего яруса: они заблаговременно желтеют, начиная с краев; в последующем края буреют, а потом отмирают и разрушаются, вследствие чего они смотрятся, как обожженные. Это явление получило заглавие краевой ожог.