отрицательное значение молочнокислых микробов

"Молочнокислые бактерии общее название микробов семейства Lactobacillaceae, главным свойством которых является способность создавать молочную кислоту в качестве главного продукта брожения [1]. Молочная кислота позитивно оказывает влияние на перистальтику кишечного тракта человека, убавляет метеоризм, а также способна оказывать стимулирующее деянье на секреторную деятельность слюнных желез; в ее пребывании улучшается усвоение кальция, фосфора и железа [2, 3]. Молочнокислые бактерии не участвуют в происхождении каких-или патологических процессов, против, они оказывают положительный эффект на жизнедеятельность людского организма [4]. Большая часть молочнокислых микробов пробиотические штаммы, изолированные из пищеварительной флоры здорового человека (бифидо- и лактобактерии), сохраняющие жизнеспособность при прохождении через желудочно-пищеварительный тракт и благосклонно действующие на здоровье человека, что подтверждено клиническими испытаниями. Их вводят в состав лечебных препаратов, пищевых добавок, а в заключительнее время и кисломолочных товаров. Современные тенденции таковы, что окончательные формы обогащенных таким образом продуктов также должны иметь клинически доказанные положительные эффекты на организм человека.

Но не всё в этом веществе положительно, из за данного вещества прытче портятся продукты"

Молочнокислые бактерии портят продукты и корма.