Какие функции исполняют и где используются в живых организма: белки,жиры,углеводы и

Значение для организма белков, жиров и углеводов, воды и минеральных солей

БЕЛКИ

Заглавие белки в первый раз было дано веществу птичьих яиц, свертывающемуся при нагревании в белоснежную нерастворимую массу. Позже этот термин был распространен на иные вещества с подобными качествами, выделенные из животных и растений. Белки преобладают над всеми иными присутствующими в живых организмах соединениями, сочиняя, как правило, более половины их сухого веса.

Белки играют главную роль в процессах жизнедеятельности хоть какого организма.

К числу белков относятся ферменты, при участии которых протекают все химические перевоплощения в клетке (размен веществ) ; они правят деяньем генов; при их участии реализуется деянье гормонов, исполняется трансмембранный транспорт, в том числе генерация нервных импульсов они являются неотъемлемой частью иммунной системы (иммуноглобулины) и системы свертывания крови, сочиняют основу костной и соединительной ткани, участвуют в преобразовании и утилизации энергии и т. д.

Функции белков в клетке разнообразны. Одна из наиглавнейших -- строительная функция: белки входят в состав всех клеточных мембран и органоидов клеточки, а также внеклеточных структур.

Для обеспечения жизнедеятельности клетки необыкновенно важное значение имеет каталитическая, либо. ферментативная, роль белков. Биологические катализаторы, или ферменты, --это вещества белковой природы, ускоряющие хим реакции в 10-ки и сотки тыщ раз.

УГЛЕВОДЫ

Углеводы -- первичные продукты фотосинтеза и главные исходные продукты биосинтеза иных веществ в растениях. Сочиняют существенную часть пищевого рациона человека и многих животных. Подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живы клеточки энергией (глюкоза и ее запасные формы -- крахмал, гликоген) . Входят в состав клеточных оболочек и иных структур, участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет) .

Используются в пищевой (глюкоза, крахмал, пектиновые вещества) , текстильной и картонной (целлюлоза) , микробиологической (получение спиртов, кислот и иных веществ сбраживанием углеводов) и иных отраслях промышленности. Употребляются в медицине (гепарин, сердечные гликозиды, некие антибиотики) .

ВОДА

Вода -- неотклонимый компонент фактически всех технологических процессов как промышленного, так и сельскохозяйственного производства. Вода особой чистоты нужна в производстве товаров кормленья и медицине, новейших отраслях промышленности (создание полупроводников, люминофоров, ядерная техника) , в химическом анализе. Стремительный рост употребления воды и возросшие требования к воде определяют значимость задач водоочистки, водоподготовки, борьбы с загрязнением и истощением водоемов (см. Охрана природы) .

Вода -- среда актуальных процессов.

В организме взрослого человека массой 70 кг воды 50 кг, а тело новорожденного состоит на 3/4 из воды. В крови взрослого 83% воды, в мозгу, сердечко, легких, почках, печени, мышцах -- 70 -- 80 %; в костях -- 20 -- 30%.

Занимательно сопоставить такие числа: сердечко содержит 80%, а кровь 83% воды, желая сердечная мускула жесткая, уплотненная, а кровь -- жидкость. Разъясняется это способностью неких тканей связывать большое количество воды.

Вода актуально нужна. При голодании человек может потерять весь собственный жир, 50% белка, но утрата тканями 10% воды смертельна.