Необратимый процесс разрушения первичной структуры белков величается:Cрочно!

Я бы ответил деструкция, но в Интернете также разговаривают "протеолиз", либо же "гидролиз".

Биологические деструктивные процессы разрушение клеток и тканей в ходе жизнедеятельности организма либо после его смерти.

Протеолиз процесс гидролиза белков, катализируемый ферментами пептидгидролазами, либо протеазами.

Протеолиз играет большую роль в последующих процессах в организме:

1. Расщепление до аминокислот белков еды благодаря деянию на их пищеварительных ферментов в желудке и тонкой кишке;

2. Расщепление собственных белков организма в процессе метаболизма;

3. Образование ферментов, гормонов и на биологическом уровне активных пептидов из их неактивных предшественников;

4. В растениях протеолиз участвует в мобилизации запасных белков зёрен при прорастании.