в чем заключается дыхательная функция желучочно кишечного тракта, только понятными словами

Роль самого желудочного кишечного тракта  в дыхании вызывает сомнения. В  неких клиниках только употребляют метод  введения кислорода в ЖКТ для обогащения печени  кислородом , или самого кишечного тракта.  Кишечник может впитывать кислород, но это функция ему несвойствена.

В том, что   ЖКТ это  сквозной тракт, и возух  содержится в нём и тоже может всасываться через стену