В торговый павильон поступила партия куриных яиц: скорлупа чистая, без повреждений,

По инструкции о государственных закупках яиц  на реализацию и переработку обязаны поступать яичка, отвечающие требованиям технических условий: диетические яйца I категории, диетические яичка II категории и столовые I и II категорий.  Диетические и столовые яичка I и II категорий обязаны быть с незапятанной,  целостной и сильной скорлупой. Желток в диетических яичках обязан быть малоподвижен, а в столовых яйцах II категории он может передвигаться от центрального положения. Ветеринарный труженик выявил, что яичка не относятся к диетическим по подвижности желтка, отличительной для столовых яиц II категории.