Кусок хлеба положите в рот и пережевывайте, пока не почувствуете сладковатый

В  хлебе содержится крахмал, а в слюне - фермент амилаза. Под деянием фермента крахмал, который является полисахаридом, расщепляется на обыкновенные углеводы. Один из их, глюкоза,  дает сладковатый привкус во рту.

Це сказать про те що,в нашый ротовй порожнин змнються кислотне середовище pH наш вкусов рецептори сприймають це.