В чем состоит предназначение буферных систем живых организмов и каковой принцип

Буферные системы поддерживают определенное значение рН (показатель кислотности) среды в био жидкостях. Принцип функционирования содержится в том, что рН среды зависит от концентрации протонов в этой среде (Н+). Буферная система способна всасывать или отдавать протоны в зависимости от их поступления в среду снаружи либо, против, удаления из среды, при этом рН не будет изменяться. Наличие буферных систем нужно в живом организме, так как из-за изменения критерий окружающей среды рН может сильно изменяться, а большая часть ферментов работает только при определенном значении рН.
Примеры буферных систем:
карбонатно-гидрокарбонатная (смесь Na2СО3 и NaHCO3)
фосфатная (смесь K2HPO4 и KH2PO4).