Как можно обосновать , что листья растений испаряют воду

У растений проходит транспирация испарение воды. Вода, поступающая через корень, употребляется не вся и в процессе транспирации излишняя вода передвигается и испаряется через стволы, листки либо цветочки (внешние органы растения).
Транспирацию в деле можно узреть, сделав такой опыт: растения следует просто накрыть банкой. И через время на банке будем следить капли это конденсат. Он и есть результатом транспирации.