Как выращивают грибы в искусственных условиях?

В овощных хозяйствах в искусственных критериях выращивают, в частности, шампиньоны. В особых цехах устанавливают четырехъярусные стеллажи (полки). На них в питательную почву высаживают грибницу. В помещении цехов поддерживают такую температуру и влажность воздуха и земли, при которых плодоносящие тела скоро вырастают. С 1 м земли снимают более 20 кг плодовых тел шампиньонов. В год можно получить до 5 урожаев грибов.