Предложите методы охраны продуктов кормления от бактерий

Защищать продукты от микробов очень главно - заражая пищу, они могут вызывать инфицирование организма. Для этого есть различные методы. К примеру, кипячение - это убивает большое количество микробов и спор. Пастеризация - это нагревание до температуры в 80 градусов, не доводя до кипения. Так уничтожается наименьшее количество бактерий и выживают споры, но продукт сохранит много питательных веществ и витаминов. Так же можно использовать консервацию - это позволит навечно сохранить продукты с внедрением консервантов - уксус, имбирь, соль. Если продукты необходимо сохранить на короткий срок, можно использовать понижение температуры - то есть условия холодильника. При низкой температуре споры не будут прорастать, а бактерии плодиться. Помещать продукты в холодильник следует в незапятанной посуде, с закрытой крышкой. Если понизить температуру ниже нуля - то это будет заморозка продукта. Так сохраняются витамины и продукт не портится бактериями. К современным методам стоит отнести помещение продукта кормления в вакуум.