клубни картофеля содержат большой припас питательных веществ-крахмала. Как можно обосновать ,

Действительно, в клубнях великой процент крахмала. Это полисахарид, при его расщеплении выходит глюкоза - незапятнанный источник энергии. Когда растение картофеля только-только начинает расти материнский клубень очень важен для него - растение питается в главном его крахмалом. Выяснить, что в картофеле есть крахмал очень просто - капаем на очищенную картофелину йод. Йод, вступая в реакцию с крахмалом синеет. Таким образом можно, к примеру, выяснить - есть ли в купленном в магазине йогурте крахмал либо нет.