2) Из каких процессов складывается размен веществ?

Обмен веществ (метаболизм), складывается из 2 процессов: ассимиляции и диссимиляции.
1. Ассимиляция- это реакции синтеза органических веществ клеточки: белков, жиров и углеводов. Сразу с синтезом в клеточке идет распад молекул.
2. Сущность процесса диссимиляции заключается в распаде белков, жиров и углеводов на более простые вещества и освобождении энергии. Существует 2 вида диссимиляции: дыхание и брожение. При дыхании просходит распад трудных органических веществ с использованием кислорода. Этот вид диссимиляции наблюдается у животных и человека. Брожение встречается у неких видов микробов, грибов и простых животных.