В тонкой кишке человека рН среды является

слабощелочной.

В норме желудочный сок имеет кислую реакцию. Каждый отдел желудочно-кишечного тракта, как нам теперь известно, выполняет свою, присущую только ему функцию. Эти отделы изолированы друг от друга специальными клапанами. Изоляция эта необходима, поскольку в каждом отделе имеется своя рН среды. Так, рН среды в ротовой полости щелочная, в желудке кислая (рН = 1,51,8) (вне периода пищеварения отделяется слизь нейтральной либо слабощелочной реакции), в 12-перстной кишке натощак слабощелочную реакцию (рН 7,28,0), в период пищеварения нейтральная, сюда же выделяется желчь (рН 7,38,2) и поджелудочный сок(рН 7,58,8), имеющие щелочную реакцию, для нейтрализации кислотности, поступающей из желудка. В период меж приемами еды в тонком кишечнике среда слабощелочная (сохраняется в диапазоне 6,57,5), а в толстом кишечнике 8,59,0 рН.