Использование грибов в пищевой и целебной промышленности?

Грибы очень обширно употребляются как в пищевой так и в целебной индустрии. До этого всего, съедобные грибы - очень ценный продукт, богатый белком и микроэлементами из которого готовят огромное количество разных блюд. Дрожжи употребляют при изготовлении хлеба, безалкогольных, алкогольных напитков и в виноделии. Плесневые грибы употребляют при изготовлении разных видов сыров и других кисломолочных товаров. В лекарственной индустрии часто употребляются даже ядовитые грибы (микроскопичные дозы) - для приготовления психотропных лекарств. Плесневые грибы фармацевты используют для производства лекарств.