Объясните В каком смысле лекари часто употребляют выражение хвори запятанных рук

Хвори запятанных рук это такие заболевания, которые передаются тактильным путем. Мы брали грязными руками яблоко, а позже съели его. Либо взялись за ручку двери на вокзале, а позже грязными же руками брали пирожок, который позже с аппетитом съели. Но бактерии не спят. Они попадают с продуктами кормленья в организм и начинают плодиться, вызывают болезненные симптомы. Время от времени они даже становятся предпосылкой погибели человека. Одним из болезней, которые можно подцепить из-за запятанных рук, является дизентерия.