Из каких растений человек получает белки ?

Главным источником растительного белка для человека являются бобовые культуры: чечевица, фасоль, горох и нут, а также соевые бобы. На втором месте по количеству белка стоят орешки и семена, но высочайшее содержание в них жиров требует ограничения употребления в еду. Также белок есть в овощах и фруктах, посреди них рекордсменом по его содержанию является авокадо.