Какова роль простых в обеспечении людей молоком и мясом

Животные организмы ( в частности дающие молоко и мясо) в большинстве своем питаются растительной едой, содержащей великое количество клетчатки (растительных волокон). Перерабатывать клетчатку без помощи других животные не могут. Потому в желудках большинства травоядных животных находятся специальные простые организмы, которые благодаря своим ферментам способны расщеплять трудный сахар клетчатку до более обычных соединений. Именно потому травоядные животные способны давать молоко, как продукт животного происхождения с комплектом животных белков и мясо.