Как вы размышляете почему одни сорта яблок сладостные, а другие кислые?

Сладкий вкус яблокам (и иным плодам) придают углеводы, в основном обыкновенные (моносахариды - глюкоза, фруктоза и иные). Трудные углеводы не имеют сладкий привкус. Углеводы и другие питательные вещества поступают в плод - так растение припасает семя всеми необходимыми на первых порах элементами для развития. Если фрукт еще не успел созреть - запастись нужные вещества, то будет он кислым. Также для каждого сорта яблок отличительна своя индивидуальная концентрация углеводов в плоде - в вакуолях растительных клеток имеется клеточный сок с тем либо другим содержанием сахара.