Сколько ккал энергии выделяется при расщеплении 1 г белка?

1 г белка - 4,1 ккал

Функции белков в организме, таковы:
1. Структурная или строительная функция;
2. Каталитическая, т.е. ферментативная функция;
3. Защитная функция;
4. Регуляторная (поддержание внутренней среды организма - гомеостаз) функция;
5. Транспортная функция;
6. Запасная функция белков;
7. Сократительные функции;
8. Рецепторная функция;
9. Белки имеют большое значение в метаболизме.