Какие вещества относят к липидам

Липиды-вещества био происхождения, необыкновенностью которых является нерастворимость в воде. Они посещают омыляемые и не омыляемые. К первой группе относят трудные эфиры (нейтральные жиры и воски, которые состоят из глицерина, жирных кислот либо спиртов), фосфолипиды (кислоты, кроме всего прочего, содержат фосфатные группы), гликолипиды (содержат углеводный остаток), которые при гидролизе преобразуются в мыла.
Не омыляемые липиды-производные холестерина и других жирных кислот (стероиды и стерины), эйкозаноиды (производные арахидоновой кислоты), которые не подвергаются гидролизу.