что помогает рыбе держаться спиной ввысь и присваивает ей устойчивость?

Держаться спиной вверх рыбе подсобляют спинной и подхвостовой плавники. Эти плавники - непарные. Они же и придают ей стойкости. Но есть также и иные плавники: брюшные и грудные (исполняют повороты рыбы в воде, всплытие и погружение). Эти плавники парные. Хвостовой плавник играет роль мотора.

Плавательный пузырь обеспечивает равновесное положение тела в воде и рыба, регулируя количество газов в нем может всплывать, погружаться либо парить в воде.