многте крестоцветные растения являются сорными почему на поляхи огородах трудно избавится

Это связано с особенностями распространения семян крестоцветных. Их плод, стручок либо стручочек, содержит много зёрен, которые при раскрывании стручка попадают в почву, где потом прорастают. Также зёрна крестоцветных могут быть снабжены крючьями, чтоб цепляться за шерсть либо одежду, необыкновенными "крыльями", которые будут способствовать их переносу с помощью ветра. Благодаря такому строению зёрна легко распространяются, и растения разрастаются по всему участку. Их можно выполоть, но из семян, успевших попасть в почву, будут вырастать новые.