Какую роль в жизни деревьев играет вешнее сокодвижение? Когда начинается сокодвижение

1) Сок состоит из воды и разных растворенных в ней веществ: ионов, витаминов, сахаров и т.п. Они нужны для жизнедеятельности дерева. После зимы растение обязано "пробудиться", поэтому сок движется от корней по стеблю вверх, насыщая клеточки и ткани необходимыми веществами, и дерево начинает "оживать".

2) У березы сокодвижение происходит весной.

3) Ранней весной в березовом соке больше сахаров и минеральных солей, конкретно они дают сладостный вкус. Со временем эти вещества тратятся на нужды дерева, потому весной сок сладостнее.