Картофель, который мы едим,- это запасающие клубни. Почему фермеры, выращивающие картофель

Невзирая на то, что в нашу еду идут клубни, а не листья картофеля, они тоже главны для растения. С поддержкою листьев исполняется фотосинтез - поглощение света и кислорода, а также воды и минералов из земли и создание с их подмогою органических веществ снутри клеток растения. Конкретно эти вещества и запасаются снутри картофельного клубня во время роста. Потому, чем больше площадь листьев, тем большее количество питательных веществ сможет запасти растение в клубнях, а означает больший урожай получит фермер.