Зычем кожуру лука окрашивают йодом?

Это делают только в одном случае, когда исследуют её под микроскопом. И это необходимо не только для слабеньких микроскопов. Даже при наличии сильных электрических микроскопов такую функцию необходимо сделать. И не только для лука. Необходимо это из-за того, что структура клеток очень однородная. Очень сложно рассмотреть не то что отдельные элементы клеток, но и границы самых клеток. Йод же окрашивает клеточки и все элементы стают хорошо видимыми. Время от времени вместо йода могут использовать другие вещества, чтоб не воздействовать на клетку.