Процесс энергетического размена

Энергетический обмен - обмен, за счет которого происходит распад трудных соединений на более обыкновенные, и в результате этого процесса высвобождается определенная  энергия.

Можно выделить несколько шагов энергетического размена:

- предварительный - расщепление трудных белков до обычных мономеров;

- бескислородный - в данном шаге наблюдается расщепление глюкозы до ПВК;

- кислородный - шаг энергетического размена, в котором происходит расщепление ПВК до таких товаров реакции как вода и углекислый газ.