Что называют сортом, породой, штаммом?

Сортом в биологии является определённая группа растений, имеющие схожие связи по происхождению, выявленная человеком (то есть искусственно)  и владеющая полезными признаками для человека (известны сорта капусты, выведенной человеком - брокколи, кольраби, краснокочанная).

Породой является группа животных одного вида, также имеющие схожие связи, и сотворена человеком (породы скотин , сделанные человеком - холмогорская порода, ярославская,чёрно - пёстрая).

Штаммом (от германского слова -род, ствол родового древа ) является  незапятнанное потомство микробов, культура микробов, вирусов, которую человек выявил из различных источников и расположил раздельно в питательную среду (соединил эти мельчайшие организмы) - у вируса гриппа есть свой штамм, из которого появился свиной грипп, то есть из этого штамма также может появиться ещё более страшный штамм.