Как возникает чувство вкуса

Ощущение вкуса - это достаточно занимательный и трудный биохимический процесс. Когда в ротовую полость человека попадает еда, мы ощущаем вкус. Пища начинает активировать вкусовые сенсоры на языку и определенные сердитые сигналы поступают в кожуру головного мозга, где анализируются и только после этого мы чувствуем вкус. Но это происходит не только благодаря вкусовым рецепторам. Великую роль играют сенсоры обоняния. Без их мы просто не замечали различий в различной еде. Мы только смогли бы отличать кислое, соленое, сладостное, горьковатое и острое.