Растолкуйте, как появились в процессе эволюции рудиментарные органы зрения у кротов

На самом деле у крота органы зрение не рудиментарные. Это очень распространенное заблуждение. Крот употребляет свои глаза для избежания выхода на поверхность, для того чтоб примечать добычу и избегать хищников. Желая глаза у него не особо приметны, они ему необходимы. А рудименты - это органы, которые утратили свою надобность в организме. Многие органы числились рудиментами даже у человека. К примеру - аппендикс. Он числился негодным пока не выяснилось, что это инкубатор для полезных микробов, которые подсобляют нам с пищеварением.