Почему при перевозке на пароходах и баржах семян, особенно бобовых культур,

Для того чтоб начался процесс прорастания семян необходимо всего два условия - тепло и влага. В трюме кораблей не тепло, но всё же такая температура полностью приближающаяся для начала прорастания зёрен. Если вода омочит зёрна, то они начнут прорастать. Но есть и другая угроза. Вода или высочайшая влажность может не вызвать прорастание зёрен, а вызвать плесень. Плесень нередко появляется на влажных зёрнах, которым недостаточно тепла для прорастания. Так они стают уже вполне негодны для последующего использования.