1) Почему почерк и завязывание шнурков являются рефлексом? 2) Назовите свои

Почерк и завязывание шнурков не совершенно являются рефлексом. Более того, почерк - это стиль написания слов. Рефлексы - это определённые неосознанные деянья, которые мы делаем при определенных обстоятельствах. К этому не относится завязывание шнурков. Написание слов можно отнести к рефлексам, так как мы исполняем определённые движения во время письма. Желая это тоже связанно с осознанными деяниями.

Врожденные рефлексы - это вопль, сосательный рефлекс. Приобретённые - это отбрасывание горячих предметов из рук.