Во второй сигнальной системе сердящим фактором является:1) свет 2)безусловный рефлекс 3)слово

Вторая сигнальная система базирована на условных рефлексах и высшей сердитой деятельности, а поэтому для нее сигналом будет слово (из перечисленных вариантов). Только анализ этого  раздражителя просит задействования кожуры великих полушарий головного мозга. 

Обратите внимание на то, что воспринимать слова подабающим образом (то есть, понимая их смысл) может только человек, потому как только у него есть 2-ая сигнальная система. Животные могут запоминать слова, исполнять в ответ определенные деянья, но они не понимают его смысла.