в каких отраслях народного хозяйства может употребляться каталаза?

Разлагающее деянье фермента каталазы на пероксид водорода отыскало применение в пищевой индустрии с помощью этого фермента из молока удаляется Н2О2 до приготовления сыра. Еще одно применение особые пищевые упаковки, которые обороняют продукты от окисления. Каталаза также применяется в текстильной индустрии для удаления пероксида водорода из тканей.

Она в небольших количествах используется в гигиене контактных линз. Некие антисептические средства имеют в составе перекись водорода, и каталаза употребляется для расщепления этого компонента перед повторным внедрением линз.