функции белков............

Каталитическая функция

К настоящему медли учеными идентифицировано более 3000 ферментов, практически все они по своей природе являются белками. Главная функция ферментов править скоростью химических реакций в био системах.

Транспортная функция.

Белок крови гемоглобин исполняет перенос кислорода к органам и тканям. Альбумины участвуют в переносе

липидов. Ряд иных белков могут создавать комплексы с железом, медью, жирами , витаминами и доставлять их к необходимым органам.

Защитная функция.

Защитная функция реализуется белками-антителами, которые вырабатываются иммунной системой организма при попадании в него чужеродных веществ, именуемых антигенами (бактерий, вирусов и др.). Защитная функция также реализуется в возможности белков крови, в частности фибриногена, создавать сгусток (сворачиваться). Это обороняет организм от утраты крови при ранениях.

Сократительная функция.

Сокращение мускул осуществляется с ролью миофибриляных белков актина и миозина.

Структурная функция.

Белки соединительной ткани, креатин, коллаген, эластин, ретикулин выполняют структурную функцию. Из их состоят покровы тела (кожи, волосы, ногти), сосуды. Белковые комплексы с липидами участвуют в образовании биомембран клеток.

Гормональная функция.

Для регулирования размена веществ организмом употребляются различные способы, но одну из основных ролей в этом процессе играют гормоны. Множество гормонов представлены белками или полипептидами.

Питательная функция.

Питательная функция реализуется белками, ответственными за кормленье плода. Белки грудного молока (казеин), также выполняет эту функцию.

Таким образом, из этого не полного перечня функций белков, можно сделать вывод, что этим субстанциям принадлежит главная роль в живом организме.