Описание липиды (коротко)

Липиды это жироподобные органические соединения, нерастворимые в воде, но превосходно растворимые в неполярных растворителях (эфире, бензине, бензоле, хлороформе и др.) . К простым липидам относятся жиры, стероиды, воска. К трудным - фосфолипиды и гликолипиды.   Функции липидов следующие:  1.Структурная. Фосфолипиды совместно с белками образуют био мембраны. В состав мембран входят также стеролы.  2.Энергетическая. При окислении жиров высвобождается великое количество энергии, которая идет на образование АТФ. В форме липидов хранится веская часть энергетических запасов организма, которые расходуются при недостатке питательных веществ. Животные, впадающие в спячку, и растения копят жиры и масла и расходуют их на поддержание процессов жизнедеятельности. Высочайшее содержание липидов в семенах растений обеспечивает развитие эмбриона и проростка до их перехода к самостоятельному питанию. Зёрна многих растений (кокосовой пальмы, клещевины, подсолнечника, сои, рапса и др. ) служат сырьем для получения растительного масла промышленным способом.  3.Защитная и теплоизоляционная. Накапливаясь в подкожной клетчатке и вокруг неких органов (почек, кишечного тракта) , жировой слой оберегает организм животных и его отдельные органы от механических повреждений. Не считая того, благодаря низкой теплопроводности слой подкожного жира помогает сохранить тепло, что позволяет, например, многим животным обитать в критериях прохладного климата. У китов, не считая того, он играет еще и иную роль содействует плавучести.   4,Смазывающая и водоотталкивающая. Воск покрывает шкуру, шерсть, перья, делает их более эластичными и защищает от воды. Восковой налет имеют листья и плоды многих растений.  5.Регуляторная. Многие гормоны являются производными хо-лестерола, к примеру половые (тестостерон у парней и прогестерон у женщин) и кортикостероиды (альдостерон) . Производные холестерола, витамин D играют главную роль в размене кальция и фосфора. Желчные кислоты участвуют в процессах пищеварения (эмульгирование жиров) и всасывания высших карбоновых кислот.   Липиды являются также источником образования метаболической воды. Окисление 100 г жира дает примерно 105 г воды. Эта вода очень главна для неких жителей пустынь, в частности для верблюдов.   Воск употребляется пчелами в строительстве сот.

Липиды это жироподобные органические соединения, нерастворимые в воде, но хорошо растворимые в неполярных растворителях (эфире, бензине, бензоле, хлороформе и др.) . К обычным липидам относятся жиры, стероиды, воска. К трудным - фосфолипиды и гликолипиды.