. Охарактеризуйте понятие витамины. На какие две группы можно поделить витамины,

Витамины   группа низкомолекулярных органических соединений условно простого строения и разнообразной хим природы, нужных для обычной жизнедеятельности организмов.
Жирорастворимые витамины (A D E K)
Водорастворимые витамины (C P B1 B2 B6 pp B12 H)
Для гиповитаминоза А характерны нарушения зрения (сумеречная слепота, дефекты цветовосприятия), завышенное ороговение кожи, ломкость и выпадение волос. На ногтях образуются белесоватые бороздки и возвышения; роговица становится сухой, мутноватой; имеются ясные четко очерченные пятна вокруг рта
главным источником большей части витаминов являются продукты животного происхождения, в особенности печень и почки. Объясняется это высочайшей метаболической активностью этих органов и способностью витаминов скапливаться в их. Но такие витамины как А и С содержатся в основном в продуктах растительного происхождения (свежие овощи и фрукты). Как следует, для того чтоб обеспечить достаточное поступление витаминов в организм необходимо верно кормиться