что дозволяет млекопитающим превосходнее усваивать пищу

Процесс пищеварения у млекопитающих предваряется захватом еды и попаданием ее в ротовую полость; на данном шаге участвуют губки, язык, челюсти и зубы. Пищевые частицы или заглатываются целиком, если они маленькие, либо с поддержкою зубов откусываются, отрываются и т.п. У отдельных видов участвовать в захвате еды могут также фронтальные конечности, а, например, у слонов - и хобот; воды могут втягиваться с подмогою языка. Форма и размеры обозначенных выше частей тела определяются в первую очередь нравом пищи и методом ее добывания. Некие летучие мыши, скажем, насыщаются нектаром цветов; рожа их в связи с этим заполучила необыкновенную вытянутую форму, приспособленную к проникновению вовнутрь венчика, а язык снабжен на конце кисточкой. У неких видов (грызунов) очень развита предротовая полость и имеются так называемые защечные мешки - они служат для временного запасания еды.

В ротовой полости начинается пищеварение. Еда измельчается зубами и смачивается слюной. Строение зубного аппарата определяется характером еды. Животные насекомоядные владеют зубами, слабо отличающимися друг от друга; резцы их вытянуты вперед, как бы образуя пинцет для ловли беспозвоночных. У хищников явно выражены клыки, служащие для умерщвления и разрывания добычи, а коренные зубы имеют режущие края. У травоядных, против, клыки не выражены, а нередко и отсутствуют, коренные же зубы плоские - именно такая их форма дозволяет лучше перетирать растительную еду. У китов, питающихся методом фильтрации, зубов за ненадобностью и вовсе нет.

Находящийся в ротовой полости язык не только переворачивает пищу во время жевания и продвигает к глотке, но и служит органом вкуса. У многих видов с подмогою языка происходит и добыча еды, и лакание воды. У кошачьих язык оснащен роговыми сосочками, благодаря которым хищник соскребает мясо с костей.

Слюнные железы млекопитающих не только смачивают еду, но и исполняют исходный шаг ее расщепления: слюна содержит фермент амилазу, расщепляющий содержащийся в еде крахмал. У видов растительноядных потому выделение слюны более обильное, ежели у хищных, также в ней больше фермента.

Большая толика содержащихся в еде питательных вещество перерабатывается в желудке и кишечнике, где пища смешивается с выделяемыми железами ферментами, расщепляющими жиры, белки и углеводы до более обычных соединений.

В желудке расщепляются основным образом белки с подмогою фермента пепсина; сразу, благодаря сокращению мышечных волокон стен желудка, происходит смешивание и перетирание еды.

В узком кишечном тракте белки перевариваются благодаря трипсину, выделяемому поджелудочной железой. Также здесь расщепляются трудные углеводы, превращаясь в глюкозу, и жиры. В переваривании жиров участвует желчь, выделяемая печенкой; содержащиеся в ней кислоты производят эмульгирование жиров - разделение их на мелкие капельки, которые потом растворяются ферментом липазой. Благодаря ворсинкам, выстилающим стенки тонкого кишечного тракта, приобретенные в ходе пищеварения обыкновенные молекулы всасываются в кровь и лимфу и разносятся по организму; мышечные клеточки в стенах кишечного тракта при этом сокращаются и продвигают еду в следующие отделы.

У животных хищных великих заморочек с задачей переваривания еды не появляется. Иное дело травоядные - растительная еда содержит великое количество целлюлозы, из которой соткана клеточная стена растений; организм же животных не производит ферментов, способных ее расщепить. Чтоб все-таки усвоить растительную пищу, животные прибегают к помощи так именуемых симбионтов - простых одноклеточных организмов, поселяющихся в разных отделах их пищеварительной системы; только эти существа выделяют нужный фермент и расщепляют-таки целлюлозу.