Какое животное либо растение ты бы оставил для будущих поколений и

Я бы вообщем оставила бактерии, потому что они являются самой главной частью круговорота веществ и являются санитарами нашей планеты, т.к. перерабатывают трудные органические вещества. Это если глобально. 
А вообще вопрос немного некорректен, потому что избирая одно животное - ты убавляешь значимость иного, а это никак нельзя применить к экосистеме, где всё связано. К примеру нельзя сказать, что орёл лучше червяков, потому что он ими насыщается, рано либо поздно орёл умрёт и им самим будут кормиться червяки (и бактерии!) - приятный пример, как всё взаимосвязано. 
Ну а так из растений  я бы выделила водные растения, поэтому что конкретно они накопили за 1,5 млрд лет кислород, которого раньше не было на нашей Земле и сформировали озоновый слой. 
Посреди животных можно выделить хищников-санитаров, которые "вычищают" популяции животных, стоящих ниже их по пищевой цепочке, съедая слабеньких и больных, так происходит природный отбор. Это, к примеру, волки и акулы.