какие есть химические соединения как запасные веществ

В растительных клетках сахара откладываются в виде зерен крахмала (клубни,луковицы,корневища), жир в виде липидных капель (почти во всех растительных клетках) , белки в виде алейроновых зернышек (зёрна бобовых).
Некие запасные вещества, например оксалат и карбонат кальция, являются своеобразной формой захоронения негодных, вредных для клеточки веществ. 

В животных клеточках главным запасным веществом является гликоген.
Гликоген - полисахарид, откладывающийся в виде гранул в цитоплазме клеток и расщепляющийся до глюкозы при изъяне ее в организме. 
Гликоген запасается основным образом в печени (до 6% от массы печени) в мышцах ( изредка превосходит 1%).

Скачай программку химия самая 1-ая