Состав слюны,Состав желудочного сока,состав пищеварительного сока. Биология 8 класс

На 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли разных кислот, микроэлементы и катионы неких щелочных металлов, муцин (сформировывает и склеивает пищевой комок), лизоцим (бактерицидный агент), ферменты амилазу и мальтазу, расщепляющие углеводы до олиго- и моносахаридов, а также иные ферменты, некие витамины.

это только слюна!

В состав желудочного сока входят:

соляная кислота

бикарбонаты

слизь 

пепсиноген 

ферменты:пепсин и внутренний фактор 

 

Желудочный сок не повреждает стенки желудка потому,что слизь сформировывает слой геля толщиной  0,6 мм,который концентрирует бикарбонаты,нейтрализующие соляную кислоту и пепсин, тем самым оберегая  стены желудка.