растолкуйте функциональное значение белков в организме человека и необыкновенности их обмена

1. В отличие от углеводов и липидов белки в организме не откладываются про припас. Исключение сочиняет небольшой запас белков плазмы крови в печени, который является аварийным припасом и выбрасывается в кровь при острой кровопотере.

2. Постоянное самообновление тканей и неизменная продукция в организме ферментов, гормонов и БАВ требует регулярного поступления полноценных белков с пищей. При их дефиците в организме нарушается синтез гормонов, ферментов, БАВ. Если белки с пищей не поступают, то на обновление белков употребляются белки актуально-главных органов (мозг, сердце, почки, печень) и белки наименее главных органов (мускулы).

3. Белки исполняют уникальные функции: регуляторную, транспортную, структурную, каталитическую и др., (см. занятие белки), эти функции не исполняют жиры и углеводы. Недостаток белка в еде ведет к томным последствиям, неподражаемо у растущего организма, при беременности.