ботаника, семейство амарантовые

Древнейшие ацтеки использовали амарант в обрядах: из смолотых зернышек, меда и людской крови изготавливали фигуры людей - некоторое подобие кукол вуду. Конкретно этот ритуал привел к тому, что в Европе растение беса, как его окрестили испанцы, было везде воспрещено. В средние века его использовали исключительно краснокожие горных районов Центральной Америки, куда европейцам было очень тяжело добраться. Но спустя некое время страсти притихли, щирицу завезли в Европу, где целебные характеристики травки произвели фурор.

Дошли слухи и до Московии, где растение также стало модным. Его использовали как в качестве лекарства при недугах, так и для выпечки хлеба. Если веровать преданиям, то в те времена амаранта на Руси длительность жизни обычных крестьян веско возросло. История замалчивает почему, но Петр I издал указ, воспрещающий культивирование щирицы. Только в 20 веке растение начали опять использовать. Разговаривают, восстановление его славы заслуга американских ученых.

Сейчас внедрение золотых зернышек богов обширно распространено в косметологии, медицине, кулинарии, животноводстве. Амарант голубой и запрокинутый считают сорняками, а ясные подвиды возделывают в ландшафтном дизайне. Жалко, волшебные характеристики остались сокровенной ацтеков.

1-ое, на что стоит направить внимание, - целебные вещества, содержащиеся в наземной части (стеблях, цветках, листьях и зёрнах). Главную ставку лекари делают на белок, обогащенный лизином, сквален, клетчатку и органические кислоты. В числе иных нужных компонент витамины В, С, Д и Е, крахмал, фосфорная и кальциевая соль, каротин, жирное масло, бетаин, холин, серотонин, пектин, рутин.

В народной медицине употребляют следующие врачебные характеристики амаранта: