2.Рассказать о главных хим элементах в клеточке, их значение в организме

В живых организмах найдено более 70 хим частей. Они являются составной долею определенных веществ, образующих структуры организма и участвующих в хим реакциях. Одних химических элементов в организмах содержится больше, других меньше, третьи находятся в жалких количествах.
Макроэлементы. Хим элементы, содержание которых в живых организмах сочиняет от 10-ов до сотых долей процента, называются макроэлементами. Живы организмы более чем на 98 % состоят из четырех химических частей: кислорода (О), углерода (С), водорода (Н) и азота (N). Водород и кислород составные элементы воды. Наряду с углеродом и азотом эти элементы являются главными сочиняющими органических соединений живых организмов.
В состав молекул многих органических веществ также входят сера (S) и фосфор (Р). Кроме того, к макроэлементам относятся натрий (Na), калий (К), магний (Mg), кальций (Са), хлор (С1) и др.
Наиглавнейшим макроэлементом для организма человека является кальций. Его соединения, в частности ортофосфат, сочиняют минеральную базу костей и зубов. Иные соединения кальция участвуют в сердитой и мышечной деятельности, входят в состав клеток и тканевой воды организма. Дневная потребность взрослого человека в кальции сочиняет от 0,8 до 2 г. Главные источники этого элемента молоко, кефир, творог, сыр, рыба, фасоль, петрушка, зеленый лук, а также яичка, гречка, овсянка, морковь и горох.
Но в еде могут также содержаться вещества, препятствующие усвоению кальция, к примеру щавелевая кислота и фитин. Со щавелевой кислотой кальций образует плохорастворимую соль, фитин тоже довольно крепко удерживает кальций. Потому важно не злоупотреблять блюдами из щавеля и шпината, в листьях которых содержится 0,1 0,5 % щавелевой кислоты. Фитин, присутствующий в овощах и злаках, разрушается при нагревании, потому менее вреден. Ржаной хлеб полезнее пшеничного в нем меньше фитина.
Микроэлементы. Актуально главные элементы, которые содержатся в живых организмах в необыкновенно малых количествах (наименее 0,01 %) составляют группу микроэлементов. К этой группе относятся некоторые металлы, например железо (Fe), цинк (Zn), медь (Си), марганец (Мп), кобальт (Со), молибден (Мо), а также неметаллы фтор (F), йод (I) и др.
Процентное содержание того либо другого элемента не описывает степень его значимости в организме. К примеру, йод, содержание которого в норме в организме человека не превосходит 0,0001 %, входит в состав гормонов щитовидной железы тироксина и т р и й о д т и р о н и н а. Эти гормоны регулируют обмен веществ, оказывают влияние на рост, развитие и дифференцировку тканей, на деятельность сердитой системы.
Железо и медь входят в состав ферментов, участвующих в клеточном дыхании. Вместе с кобальтом они играют важную роль в процессах кроветворения. Цинк и марганец оказывают воздействие на рост и развитие организмов. Фтор заходит в состав костной ткани и эмали зубов. Более доскональная информация о содержании и био роли хим элементов в живых организмах приведена в таблице 1.
Таблица 1. На биологическом уровне важные хим элементы
Элемент
Содержание, %
Биологическая роль
Макроэлементы
Кислород(О)
65 75
Входит в состав молекул воды и органических веществ, обеспечивает реакции окисления, в ходе которых выделяется нужная организму энергия
Углерод(С)
1518
Заходит в состав молекул всех органических веществ
Водород (Н)
810
Заходит в состав молекул воды и всех органических веществ
Азот(N)
1,5 3
Заходит в состав молекул органических веществ, в том числе белков, нуклеиновых кислот, АТФ
Кальций(Са)
0,042
Входит в состав костной ткани, зубной эмали, участвует в процессах свертывания крови и обеспечивает сократимость мышечных волокон. У растений входит в состав клеточной стенки
Фосфор (Р)
0,21
Заходит в состав органических веществ (ДНК, РНК, АТФ и др.), костной ткани и зубной эмали
Калий(К)
0,15 0,4
Один из главных катионов в организме животных: участвует в генерации биоэлектрических потенциалов, регуляции ритма сердечной деятельности. Также участвует в процессе фотосинтеза
Сера (S)
0,15 0,2
Заходит в состав органических веществ (белков, некоторых аминокислот)
Хлор (С1)
0,05 0,1
Главной анион в организме животных. Входит в состав соляной кислоты желудочного сока
Натрий (Na)
0,02 0,03
Один из главных катионов: участвует в генерации биоэлектрических потенциалов, поддерживает обычный ритм сердечной деятельности, влияет на синтез гормонов
Магний (Mg)
0,02 0,03
Заходит в состав хлорофилла, неких ферментов, а также в состав костной ткани и зубной эмали
Элемент
Содержание, %
Био роль
Микроэлементы
Железо (Fe)
0,01
Входит в состав многих ферментов, гемоглобина и миоглобина. Участвует в процессах клеточного дыхания и фотосинтеза
Кремний (Si)*
0,001
Участвует в формировании костей и коллагена главного белка соединительной ткани животных. Заходит в состав клеточной оболочки растений
U,iiHK(Zn)
0,0003
Заходит в состав инсулина, неких ферментов, принимает роль в процессах