Какую роль в пищеварении играет жевание?)

Роль пережевывания в пищеварении.
1. Механическое измельчение пищи.
2. Смачивание еды слюной. При этом выделяются ферменты содержащиеся в слюне. Ферменты слюны имеют бактерицидные характеристики, подсобляют пищеварению.
3. При кропотливом пережевывании вкусовые рецепторы  анализируют качество еды и посылают сигналы в мозг, что в результате также содействует наихорошему перевариванию еды в ЖКТ.

Выделяется желудочный сок