Биология Срочноооооол

1)К этой группе пищевых немикробных отравлений относятся отравления грибами, ядовитыми растениями, сорными растениями злаковых культур с ядовитыми зёрнами и продуктами животного происхождения.

2)При ошибочном хранении картофеля происходит его позеленение, прорастание и содержание соланина резко возрастает. Отравления соланином вероятны при приготовлении пюре из такового картофеля (совместно с отваром) либо употреблении картофеля, сваренного с кожицей. Токсическая доза для человека 200-400 мг соланина.

3)Отравления пищевыми продуктами, имеющими ядовитые примеси, могут быть связаны с завышенным содержанием в продуктах пищевых добавок и примесей, перешедших в продукты из оборудования, инструментария, тары, упаковочных материалов, а также примесей, попавших в продукты из окружающей среды.