История происхождения гречихи татарской

Отчизной гречихи является СевернаяИндия и Непал, где её именуют чёрнымрисом.[источник не указан 626 дней] На западных отрогах Гималаевсосредоточены бешеные формы растения. Гречиха введена в культуру более 5 тысяч лет вспять.

В XV веке до н. э. она проникла в Китай,Корею и Японию, потом в страны Средней Азии, Ближнего Востока, на Кавказ и только позже в Европу (видимо, притатаро-татарском нашествии, поэтому её ещё называют монгольским растением, татаркой). Во Франции, Бельгии, Испании иПортугалии её некогда именовали арабским зерном, в Италии и самойГреции  турецким, а в Германии  просто языческим семенем. Гречневой её стали нарекать славяне поэтому, что к ним её завезли из Византии в VII веке[4]. По иной версии, её  в течение длинных лет  обрабатывали предпочтительно греческие монахи при монастырях[5].

Во многих европейских странах её нарекают буковой пшеницей (нем. Buchweizen) из-за сходства зёрен по форме с орехами бука. Отсюдалатинское название рода Fagopyrum  орех букоподобный.

В народном календаре восточных славянесть день, называемый Акулина-гречишница, приходящийся на 13 июня (26 июня). Название связано со святой Акилиной. Она числилась покровительницей и пособницей урожая гречихи[6], а денек Акулины 13/26 июня - заключительным сроком сева этой культуры.