Почему клетка не перегревается и не сгорает в результате окисления ?

В итоге окисления образуются одинаковые конечные продукты СО2 и Н2О.

Выделяется однообразное количество энергии.

Различия между окислением в организме и вне организма.

1. Вне организма энергия выделяется за счет окисления атомов углерода, а в организме за счет окисления атомов водорода.

Вне организма кислород соединяется с окисляемым субстратом. В организме кислород не соединяется с субстратом.

Вне организма энергия выделяется мгновенно и не аккумулируется, т.е. не запасается. В организме энергия выделяется дозами, каскадно и аккумулируется (запасается). Каскадное выделение энергии предохраняет клеточку от перегрева.

Главный реакцией окисления в организме является реакция дегидрирования, т.е. отщепление водорода (протонов). Вспомогательными реакциями являются реакции дегидратации и декарбоксилирования.

Процесс окисления в организме многоступенчатый, ферментативный процесс.