де утворються хлоридна кислота , що бере участь у процесах травлення

Хлоридна кислота зумовлю кислу реакцю шлункового соку. Концентраця хлоридно кислоти в шлунковому соку людини (при стимуляц) в норм дорвейвню 0,4-0,6%. При надходженн ж в шлунок вдносна кльксть соляно кислоти у вмст шлунка зменшуться. При проведенн дослджень кльксть соляно кислоти в шлунку виражають у титрацйних одиницях. У норм вмст соляно кислоти склада:
Соляна кислотаНатщесерце (базальна секреця):
вльна - не бльше 20 титрацйних одиниць;
загальна кислотнсть - 40 титрацйних одиниць.
Стимульована секреця (гстамном):
вльна - 60-85 титрацйних одиниць;
загальна кислотнсть - 80-100 титрацйних одиниць.
Соляна кислота утворються в партальних клтинах, функцональна активнсть яких регулються:
ацетилхолном, гастрином гстамном за допомогою стимуляц специфчних сенсорв;
простагландинв соматостатин - найбльш важлив фактори, як нгбують синтез секрецю.
Мж сенсорами сну певний взамозв'язок, незважаючи на те, що кожен вид сенсорв розташований зольовано. Основним катализатором партальних клтин гстамн, саме вн вдгра провдну роль у стимуляц секрец соляно кислоти. Основн функц соляно кислоти:
- бере участь в активац пропепсиногенв;
- створю оптимальну кислотнсть, при якй пепсини очень активн;
- виклика денатурацю набухання блкв та нших нгреднтв ж, що робить х бльш доступними для впливу ферментв сприя х ферментативному розщепленню;
- сприя утворенню казену з казеногену разом з пепсинами та хмозином;
- виражен бактерицидн бактеростатичн властивост шлункового соку визначаються присутнстю соляно кислоти; виявлена залежнсть мж бактерициднстю нейтрального або слаболужного соку вд нтенсивност шлункового лейкопедезу;
- побчно бере участь у збудженн клтин залоз дна шлунка;
- безпосередньо опосередковано вплива на функцональну активнсть наступних вддлв травного тракту.
Соляна кислота синтезуться всередин специфчних структур - туболовезикул (каналякулй), партальних клтинах, де концентраця дуже висока.