Лабораторная работа 1Тема: Активность фермента каталазы в животных и растительных
Лабораторная работа 1
Тема: Активность фермента каталазы в животных и растительных тканях
Оборудование: свежайший 3%-ный раствор пероксида водорода, пробирки, пинцет, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (куски сырого и варёного мяса либо рыбы), оксид марганца, песок, ступка и пестик.
Ход работы:
1. Приготовьте шесть пробирок и поместите в первую пробирку немножко песка, во вторую кусок сырого картофеля, в третью кусочек варёного картофеля, в четвёртую кусочек сырого мяса, в пятую- кусочек варёного мяса, в шестую- немножко оксида марганца. Капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Пронаблюдайте,что будет происходить в каждой из пробирок.
2.Измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством песка. Перенесите измельчённый картофель вместе с песком в пробирку и капните туда немного пероксида водорода. Сравните активность измельчённой и целой растительной ткани.
3.Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани при разной обработке.
4. Растолкуйте полученные результаты.Ответьте на вопросы:
1)В каких пробирках проявилась активность фермента? Растолкуйте почему.
2) Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях?
3)Как оказывает влияние измельчение ткани на активность фермента?
4)Различается ли активность фермента в живых тканях растений и животных? Как бы вы предложили измерить скорость разложения пероксида водорода?
5)Как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу,
обеспечивающий разложение пероксида водорода?Ответ докажите.
6)Какую роль в разложении пероксида водорода играет MnO2?
1) Активность фермента проявилась в пробирках с сырым картофелем и свежайшим мясом. Происходит она из-за наличия в составе данных субстанций фермента каталазы.
2) В живых тканях фермент каталаза предотвращает развитие лишней активности окислительных процессов. В мёртвых - начинает постепенно разрушать структуру ткани.
3) Чем меньше куски ткани, тем большую активность проявляет фермент каталаза. При размешивании тканей до состояния однородной кашицы скорость реакции будет максимальной.
4) У животных активность фермента выше. Измерить скорость можно взяв однообразное количество растительной и животной биомассы, а затем перемешав каждую из их до гомогенного состояния. После добавить к каждой из субстанций однообразное количество пероксида водорода и замерить время протекания реакции.
5) Возможно, что безусловно все живы организмы содержат в себе фермент каталазу, поскольку в процессе их жизнедеятельности непременно появляется побочный продукт в виде пероксида водорода. Данное вещество имеет выраженные токсические характеристики и если бы оно не разрушалось, то организмы не смогли бы очень длинно жить.
6) Пероксид водорода в обычных критериях не вступает в реакцию с оксидом марганца, но в кислой среде и при высочайшей температуре вероятна реакция размена.
-
Вопросы ответы
Статьи
Информатика
Статьи
Математика.
Физика.
Математика.
Разные вопросы.
Разные вопросы.
Математика.
Разные вопросы.
Математика.
Физика.
Геометрия.